Scheda prodotto

04146OLIO-CAROLI04146OLIO-CAROLI

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO ALL’ARANCIA

L’olio extra vergine di oliva aromatizzato all’arancia è un condimento delicato con una spiccata nota agrumata. Può essere utilizzato per esaltare carpacci, insalate di scampi e pomodori, insalate di riso, formaggi semiduri. Ottimo da utilizzare nella preparazione di dolci al gusto di arancia.

Categorie: ,

Varietà olive: Miste cultivar della Puglia (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina ed altri tipi in quantità minori)
Provenienza olive: Valle d’Itria e zone limitrofe della Puglia, ITALIA
Raccolta: Da Ottobre a Dicembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua, frantumando insieme olive con arance
Temperatura: Controllata 23 – 27 ° C
Colore: Giallo tendente all’oro con sfumature verdognole
Sapore: Fruttato medio, rotondo con aroma di arancia
Abbinamenti: Per la preparazione di primi piatti, risotti ,dolci o ciambelle all’arancia (sostituendolo al burro); Per il condimento di insalate, carni bianche (anatra all’arancia), antipasti di arance tagliate a fette

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 12

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
100 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04123
100 l Bottiglia Marasca vetro scuro
tappo antirabboco		 04223
100 ml Bottiglia Gardenia vetro chiaro GA200
250 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04146
250 ml Bottiglia Marasca vetro chiaro
tappo vite		 04200