Scheda prodotto

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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL MANDARINO

L’olio extra vergine di oliva aromatizzato al mandarino è un olio dal gusto fruttato e profumato. E’ ideale su insalate estive , salmone fresco ed affumicato, verdure al vapore e carni bianche. Ottimo per l’utilizzo di dolci al gusto di mandarino.

 

Varietà olive: Miste cultivar della Puglia (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina ed altri tipi in quantità minori)
Provenienza olive: Valle d’Itria e zone limitrofe della Puglia, ITALIA
Raccolta: Da Ottobre a Dicembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua, frantumando insieme olive con mandarini
Temperatura: Controllata 23 – 27 ° C
Colore: Giallo tendente all’oro con sfumature verdognole
Sapore: Fruttato medio, rotondo con aroma di mandarino
Abbinamenti: Per la preparazione di primi piatti, risotti ,dolci e ciambelle(sostituendolo al burro); Per il condimento di insalate verdi, pesce lessato, insalata di mare

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 12

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
100 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco
04124
100 ml Bottiglia Marasca vetro scuro
tappo antirabbocco
04222
100 ml Bottiglia Gardenia vetro chiaro GA201
250 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco
04147
250 ml Bottiglia Marasca vetro chiaro
tappo vite
04201