Scheda prodotto

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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL LIMONE

L’olio extra vergine di oliva aromatizzato al limone è un olio che nasce dall’ unione dell’olio extra vergine di oliva con la freschezza del citrus lemon. E’ uno dei condimenti più utilizzati in cucina. Si presta benissimo come condimento per insalate, pesce lessato o alla brace, carpacci ed insalate di mare. Ottimo da utilizzare nella preparazione di dolci a base di limone.

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Varietà olive: Miste cultivar della Puglia (Ogliarola, Nociara, olivastra di Martina Franca, Coratina ed altri tipi in quantità minori)
Provenienza olive: Valle d’Itria e zone limitrofe della Puglia, ITALIA
Raccolta: Da Ottobre a Dicembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua, frantumando insieme olive con limoni
Temperatura: Controllata 23 – 27 ° C
Colore: Giallo tendente all’oro con sfumature verdognole
Sapore: Fruttato medio, rotondo con aroma di limone
Abbinamenti: Per il condimento di insalate, pesce lessato o alla brace, carpaccio, insalata di mare

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 12

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
100 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04122
100 ml Bottiglia Marasca vetro scuro
tappo antirabbocco		 04221
100 ml Bottiglia gardenia vetro chiaro GA009
250 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04145
250 ml Bottiglia Marasca vetro chiaro
tappo vite		 04009
250 ml Bottiglia Atene vetro chiaro AT009