Scheda prodotto

04143OLIO-CAROLI04143OLIO-CAROLI

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL BASILICO

L’olio extra vergine di oliva aromatizzato al basilico è un prodotto molto diffuso nella cucina italiana, ricavato dalla spremitura con un’erba aromatica fresca e di carattere, tipicamente mediterranea. E’ perfetto nelle marinate e sui primi piatti, ottimo l’abbinamento con formaggi freschi e frutti di mare. E’ ideale l’utilizzo a crudo come condimento di bruschette e pizze.

Categorie: ,

Varietà olive: Miste cultivar della Puglia (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina ed altri tipi in quantità minori)
Provenienza olive: Valle d’Itria e zone limitrofe della Puglia, ITALIA
Raccolta: Da Ottobre a Dicembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua. Successiva aggiunta di aroma al basilico
Temperatura: Controllata 23 – 27 ° C
Colore: Giallo tendente all’oro con sfumature verdognole
Sapore: Fruttato medio, rotondo con aroma di basilico
Abbinamenti: Per la preparazione di sughi e per il condimento di bruschette, pizza, ecc..

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 12

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
 100 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04120
 100 ml Bottiglia Marasca vetro scuro
tappo antirabbocco		 04219
 100 ml Bottiglia Gardenia vetro chiaro GA0047
250 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		  04143
250 ml Bottiglia Marasca vetro chiaro
tappo vite		 04007
250 ml Bottiglia Atene AT007