Scheda prodotto

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PASTA DI SEMOLA AROMATIZZATA AL NERO DI SEPPIA

Pasta speciale di semola di grano duro a lenta essiccazione aromatizzata al nero di seppia. Disponibile in diversi formati.

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INGREDIENTI: Semola di GRANO duro, acqua, nero di SEPPIA liquido (nero di SEPPIA, sale, conservante: E202).
ALLERGENI: GRANO (Cereale contenente glutine). SEPPIA.
UMIDITÀ MASSIMA: 12.5%;
COLORE: nero
Buona masticabilità e consistenza al tempo di cottura consigliato;
Assenza di odori e sapori estranei
PROCESSO DI LAVORAZIONE:
Formati corti: realizzazione dell’impasto, formatura, pastorizzazione, asciugatura, essiccazione, confezionamento del prodotto, stoccaggio.
Formati lunghi: realizzazione dell’impasto, pressatura e trafilatura, asciugatura, essiccazione, confezionamento del prodotto, stoccaggio.

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
500 gr Cavatelli al nero di seppia
confezionati in busta		 10039
500 gr Farfalle al nero di seppia
confezionate in busta		 07134
500 gr Linguine al nero di seppia
confezionate in busta		 07142
500 gr Spaghetti al nero di seppia
confezionati in busta		 07141