OLIVE “KOLOSSAL” IN SALAMOIA

INGREDIENTI: olive, acqua, sale
TRATTAMENTO: Maturazione e stagionatura delle olive, preparazione in salamoia.
Dopo la raccolta le olive vengono avviate alla trasformazione secondo un tipo di lavorazione denominata “Sistema greco al naturale”. Questo tradizionale sistema di lavorazione prevede il collocamento delle olive in contenitori con salamoia e la naturale fermentazione del prodotto in circa 8 mesi.
CONFEZIONE: Buste da gr. 400
MODALITA’ DI CONFEZIONAMENTO: Busta idonea al contatto generico con alimenti (D.M. 21/03/73 S.M.I Reg. CEE 1935/04, Direttiva 2002/72/CE S.M
NAZIONE DI ORIGINE: Grecia
SHELF LIFE: 6 Mesi
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed asciutto.
MODALITA’ DI CONSUMO: Ideali da gustare in insalate fresche e croccanti, o abbinate a carni delicate come pollo e tacchino.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto ovoidale, colore nero, sapore intenso e consistenza friabile