OLIVE “BARESANE” IN SALAMOIA

INGREDIENTI: olive, acqua, sale
NAZIONE DI ORIGINE: Italia, Puglia
TRATTAMENTO: Maturazione e stagionatura delle olive, preparazione in salamoia
MODALITA’ DI CONFEZIONAMENTO: Busta idonea al contatto generico con alimenti (D.M. 21/03/73 S.M.I Reg. CEE 1935/04, Direttiva 2002/72/CE S.M
CONFEZIONE: Buste da gr. 400
MODALITA’ DI CONSUMO: Ideali da gustare in insalate fresche e croccanti, o abbinate a carni delicate come pollo e tacchino
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed asciutto
SHELF LIFE: 6 Mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto sferoidale, leggermente asimmetrica, con diametro massimo posto centralmente, con apice arrotondato e base arrotondata. Colore da verde a violaceo nero, con epicarpo pruinoso che presenta molte lenticelle di grandezza piccola.  Ottimo sapore, dal retrogusto leggermente amarognolo. Consistenza dura.