Scheda prodotto

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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “MONTI DEL DUCA” OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO

Caratterizzato da un sapore fruttato con aroma tenue, fragrante, delicato ed armonico, con richiamo al carciofo ed alla mandorla dolce. In virtù del suo profumo netto di oliva con sentori erbacei, di mandorla, di fiori e frutta fresca, si sposa particolarmente bene con pesce e con verdure cotte e crude.

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Varietà olive: Maiatica, Leccino, Olivastra nostrana tipica di Martina Franca e Coratina
Provenienza olive: Valle d’Itria e zone limitrofe della Puglia, ITALIA
Raccolta: Ottobre e Novembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
Temperatura: Controllata 23 – 27°C
Colore: Verde con riflessi dorati
Sapore: Fruttato con aroma tenue, fragrante, delicato ed armonico, con richiamo al carciofo e alla mandorla dolce
Abbinamenti: Verdure cotte e crude, pesce

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 12

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
250 ml Bottiglia Futura vetro scuro 06008
500 ml Bottiglia Futura vetro scuro 06003
750 m l Bottiglia Futura vetro scuro 06004