Scheda prodotto

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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “LECCINO” “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO

Il gusto particolarmente delicato e dolce con lievi note di amaro e piccante in chiusura, la bassissima acidità e il fruttato di erba appena sfalciata, fanno della Monocultivar “Leccino” eccellente coronamento per condire insalate di mare, pesci nobili bolliti, crostacei al vapore, insalate e verdure crude.

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Varietà olive: Leccino 100%
Provenienza olive: Area di Martina Franca, ITALIA
Raccolta: Ottobre e Novembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
Temperatura: Controllata 23 – 27 °C
Colore:Giallo con riflessi dorati
Sapore: Fruttato delicato ed armonico, con leggere note di piccante ed amaro
Abbinamenti: Verdure cotte e crude, pesce, crostacei

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 10

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
100 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04128
250 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04135
500 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 09054