OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “CERASUOLA” “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO

Varietà olive: Cerasuola 100%
Provenienza olive: Area di Martina Franca, ITALIA
Raccolta: Ottobre e Novembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
Temperatura: Controllata 23 – 27°C
Colore: Verde chiaro con riflessi dorati
Sapore: Fruttato medio, equilibrato, con retrogusto piccante
Abbinamenti: Verdure cotte e crude, bruschette e zuppe di legumi

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 12

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento