Scheda prodotto

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA GUSTO FRUTTATO “OTTENUTO A FREDDO” “ANTICA MASSERIA CAROLI” 100% PRODOTTO ITALIANO

Sapore fruttato intenso con persistenti richiami erbacei e di carciofo; decisa ed equilibrata venatura amarognola-piccante. Profumo fruttato persistente con note erbacee e di carciofo. Ideale per la preparazione di bruschette, minestre, zuppe di legumi, arrosti di carne e ribolliti. Disponibile in diversi formati di ceramiche.

Categoria:

Varietà olive: Ogliarola, Olivastra tipica di Martina Franca, Coratina e Picholine
Provenienza olive: Valle d’Itria e zone limitrofe della Puglia, ITALIA
Raccolta: Ottobre e Novembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
Temperatura: Controllata 23 – 27°C
Colore: Verde con riflessi dorati
Sapore: Fruttato intenso, gusto pieno ed ampio, persistenti richiami erbacei e di carciofo con decisa ed equilibrata venatura amarognola-piccante
Abbinamenti: Bruschette, minestre, zuppe di legumi, arrosti di carne, ribolliti

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 12

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
250 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica Gallo		 00105
250 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica bordeaux con olive		 00118
250 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica gialla		  00119
250 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica verde		 00120
500 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica a collo lungo		  F(CL)10
500 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica con olive		 F(OL)10
500 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica “Antica Masseria Caroli”		 FAMC11
500 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica con olive “Antica Masseria Caroli”		 F00010
500 ml Oliera in ceramica contenente:
250 ml ceramica olio “Antica Masseria Caroli”
250 ml ceramica con aceto balsamico		 F9/6
1000 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica “Messapico”		 F07011
1000 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica con olive”		 F(OM)11
1000 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica “Antica Masseria Caroli”		  FAMC12
1000 ml Olio extravergine di oliva in
Ceramica con olive “Antica Masseria Caroli”		  F00011