Scheda prodotto

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CUORI DI CARCIOFI IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

I cuori di carciofo sott’olio sono una delle conserve più tipiche della cucina mediterranea. L’olio usato per la conservazione viene prodotto direttamente dall’azienda con una miscela di oli selezionati che permette di esaltare il gusto del prodotto.

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INGREDIENTI: Carciofi, olio extra vergine di oliva, aceto, sale, origano, peperoncino, pepe nero.
CORRETTORI DI ACIDITA’: Acido citrico
PESO NETTO: 250 g
IMBALLAGGIO: Interno: vasetti in vetro con capsula idonea per alimenti
DESCRIZIONE PROCESSO PRODUZIONE:

  • Mondatura dei carciofi
  • Lavaggio e selezione del prodotto
  • Cottura in aceto di vino
  • Condimento del prodotto
  • Invasamento manuale del prodotto
  • Colmatura con olio extra vergine d’oliva
  • Pastorizzazione
  • Lavaggio vasetti
  • Stoccaggio
  • Etichettatura

TEMPO DI CONSERVAZIONE: 30 mesi

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
250 gr Vaso in vetro 05337