Scheda prodotto

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CICORIE PUNTARELLE IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Le puntarelle sono i germogli che si formano nella parte interna del cespo della cicoria. Sono un prodotto tipico eccezionale da utilizzare durante gli aperitivi come a tavola. L’olio usato per la conservazione viene prodotto direttamente dall’azienda con una miscela di oli selezionati che permette di esaltare il gusto del prodotto.

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INGREDIENTI: Cicorie, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, peperoncino, sale
PESO NETTO: 280 g
IMBALLAGGIO: Vasetti in vetro con capsula idonea per alimenti
DESCRIZIONE PROCESSO PRODUZIONE:

  • Mondatura delle cicorie
  • Lavaggio e selezione del prodotto
  • Cottura in aceto di vino
  • Condimento del prodotto
  • Invasamento manuale del prodotto
  • Colmatura con olio extra vergine d’oliva
  • Pastorizzazione
  • Lavaggio vasetti
  • Stoccaggio
  • Etichettatura

TEMPI DI CONSERVAZIONE: 24 mesi

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
280 gr Vaso in vetro 05350