Scheda prodotto

09052CAROLI-OLIO09052CAROLI-OLIO

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “OGLIAROLA” “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO

Prodotto esclusivamente dalla varietà “Ogliarola”, quest’olio extra vergine di oliva, dal colore giallo dorato con tenui riflessi verdi, presenta un sapore riconoscibile dai toni di amaro e piccante, medi ed equilibrati, e un caratteristico fruttato di oliva di media intensità con note olfattive di mela e altra frutta dolce e sentori erbacei riconducibili ad erbe officinali.

Categorie: , ,

Varietà olive: Ogliarola 100%
Provenienza olive: Area di Martina Franca, ITALIA
Raccolta: Ottobre e Novembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
Temperatura: Controllata 23 – 27 °C
Colore: Giallo con riflessi verdi
Sapore: Fruttato medio, dolce e avvolgente con sentore di mela verde
Abbinamenti: Preparazione di sughi; condimento di verdure cotte e crude, piatti a base di pesce

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 9

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

FORMATO CONFEZIONAMENTO CODICE
100 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04129
250 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 04136
500 ml Bottiglia Preziosa vetro scuro
tappo antirabbocco		 09052