LINGUINE ARTIGIANALI AL VINO ROSSO

INGREDIENTI: Semola di GRANO duro, acqua, VINO rosso 12%, bietola rossa disidratata 1.8%,
ALLERGENI: GRANO (Cereale contenente glutine)
UMIDITÀ MASSIMA: 12.5%
COLORE: rosso vinaccia.
Buona masticabilità e consistenza al tempo di cottura consigliato;
assenza di odori e sapori estranei;
PROCESSO DI LAVORAZIONE: realizzazione dell’impasto, trafilatura, pastorizzazione, asciugatura, essiccazione, confezionamento del prodotto, stoccaggio.